conditionnement :
Sachet de 100 gr net
ingrédients :
100 % fécule naturelle de Kuzu ( racine de Maranta, pueraria lobata )
conservation :
A conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité
origine :
Japon
Mise en bouche
Le YOSHINO HON’ KUZU (fécule de maranta arrow-root) est le nec plus ultra de la fécule utilisée dans la cuisine japonaise, aussi bien pour les préparations salées que sucrées. Il donne un aspect plus translucide et une texture plus lisse avec un pouvoir liant plus fort par rapport aux autres fécules. En bouche, il donne une texture plus douce et soyeuse avec un arrière-goût raffiné.
Accords parfaits
Le YOSHINO HON’ KUZU s’utilisera comme toutes les autres fécules destinées à lier sauces, entremets…ou à apporter moelleux et légèreté à vos pâtisseries. Utilisées pour la confection de desserts à base de jus et/ou pulpes de fruits, elle s’avère surprenante de par l’onctuosité qu’elle apporte sans altérer le goût naturel des fruits.
