conditionnement :
flacon 500 ml
ingrédients :
pomme, algue konbu, miel, lactate de calcium
conservation :
l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.
Une fois ouvert, à conserver à température ambiante
origine :
Japon
substances allergènes :
aucune
Mise en bouche
Quand une pomme d'exception douce et savoureuse cultivée dans la région de Tsugaru rencontre une algue comestible au parfum iodé, nommée konbu et très répandue au Japon, le vinaigre de pomme touche à la perfection.
Accords parfaits
Il se marie sublimement à la sauce soja pour les sashimis, au navet blanc râpé ou aux cuissons longues de la viande car il l'attendrit. Il relève également vos vinaigrettes, yaourts et fromages blancs, eaux de cuisson des légumes et courts-bouillons de poisson. Mélangé à un trait d'huile d'olive légèrement salé, il rend le carpaccio divin. Versé dans une eau gazeuse, il révèle avec force son goût fruité.
également exquis sur des huîtres fraîches
