conditionnement :
Sachet aluminisé de 1000 gr net.
ingrédients :
thé matcha, dextrine, lactobacille, régulateur d’acidité E574, acidifiant E351(i)
conservation :
Nous recommandons une conservation au réfrigérateur afin de préserver au thé l’intégralité de ses qualités. Bien refermer hermétiquement le sachet, à l'aide du système zip, après chaque utilisation, afin de préserver le thé des odeurs d'autres produits.
origine :
Japon
substances allergènes :
Aucune
Matcha signifie en japonais : Thé vert en poudre
Mise en bouche
Les artisans de Maruyama suivent de très près, au jour le jour, la croissance et le développement des feuilles de thé vert, pour les récolter au meilleur moment. Les feuilles fraîches sont ensuite torréfiées à la vapeur pour éviter leur oxydation... et révéler ainsi toute leur puissance gustative. Seules les plus jolies feuilles de thé vert entrent dans la fabrication de ce thé matcha ou thé vert en poudre. Le séchage des feuilles se fait par atomisation. Ce système de déshydratation rapide préserve toutes ses qualités au thé matcha ainsi que sa couleur naturelle. Le thé matcha spécial pâtisserie et cuisine Maruyama conservera tout son goût et sa couleur après cuisson ou non. A essayer sans tarder pour vos crèmes, crèmes glacées, cakes, macarons, veloutés, bavarois, ganaches, consommés…
