conditionnement :
sachet de 500 gr net
ingrédients :
riz, fèves de soja, sel marin, éthanol, vitamine B2
conservation :
à conserver au frais ou à congeler dès réception
origine :
Japon
substances allergènes :
Soja
Mise en bouche
Le shiro miso – ou miso blanc – est le plus populaire des misos élaborés par Kantoya, apprécié pour sa légèreté et sa douce saveur sucrée ( ceci grâce à la saccharification du koji dans son élaboration. Le koji décompose l'albumine du soja et développe le umami ou cinquième goût ).
Accords parfaits
Découvrez le shiro miso sous sa forme la plus traditionnelle : en soupe miso agrémentée de dés de tofu, de ciboulette ou de cive ciselées. Plus étonnant, utilisez-le en marinade pour vos viandes et poissons, pendant douze à vingt-quatre heures. Délice assuré !
DECOUVRIR LES MULTIPLES APPLICATIONS DU MISO
