conditionnement :
sachet de 3.0 gr
ingrédients :
fleurs de cerisier sakura en poudre, sel, vinaigre de prune
conservation :
conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité
origine :
Japon
Mise en bouche
Saviez-vous que lorsque le cerisier sakura est en fleur, sa fleur exhale un parfum délicieux ? Et que cette fleur, comestible, développe un arôme puissant, emblématique dans la cuisine japonaise ? Experts en la matière, les maîtres artisans de Yamashin Sangyo sélectionnent avec rigueur les meilleures fleurs et les mettent en saumure puis les lyophilise afin de préserver leur parfum et leur saveur.
Accords parfaits
Ces fleurs entières sont fréquemment utilisées au Japon pour parfumer bouillons dashis, consommés, thé vert, et même les alcools ! A essayer également pour parfumer bouillon de pot au feu ou de blanquettes, poissons vapeur et papillotes...Au Japon, ces fleurs en poudre sont réputées pour parfumer les crèmes chantilly voire même pour leur utilisation en topping ( nappage ) sur les pâtisseries et glaces, capuccinos, crèmes et glaces chocolat...!
