conditionnement :
sachet de 10 feuilles
ingrédients :
feuilles de cerisier en fleur, sucre, sel, alun
conservation :
conserver au réfrigérateur
origine :
Japon
Mise en bouche
Saviez-vous que lorsque le cerisier sakura est en fleur, sa feuille exhale un parfum délicieux ? Et que cette feuille, comestible, développe un arôme puissant très proche de celui de la fleur de cerisier ? Experts en la matière, les maîtres artisans de Yamashin Sangyo sélectionnent avec rigueur les meilleures feuilles et les préserve dans un sirop afin de préserver leur parfum et leur saveur. Les puristes ylui trouveront un nez proche de celui de la fève tonka.
Accords parfaits
Au Japon, leur utilisation traditionnelle se fait en pâtisserie. La feuille peut servir de support aux pâtisseries ou être incorporée à toutes préparations sucrées ( pâtisserie et confiserie ). Une petite idée : fabuleux en enrobage d'un quinoa au chocolat !
