conditionnement :
sachet hermétique de 8 dosettes de 7 gr
ingrédients :
bonite fushi, bonite bushi, algue kombu, champignon shitaké
sans OGM
conservation :
A conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidié. A conserver au réfrigérateur après ouverture.
origine :
Japon
substances allergènes :
aucune
Tout simplement la possibilité pour vous de préparer votre bouillon dashi réussi afin d’agrémenter vos préparations. Pour ce faire, plonger une dosette dans 500 ml d’eau bouillante et maintenir ainsi à ébullition pendant 5 mn. Remuer légèrement pour favoriser une bonne infusion. Puis retirer la dosette. Votre bouillon est prêt.Idéal en accompagnement de nouilles Udon ou pour pocher vos poissons, cuire vos légumes, allonger vos poêlées de légumes… Vos sachets, après infusion, peuvent également trouver une utilisation délicieuse. Pour ce faire, vider 2 sachets après infusion dans une casserole et mélanger avec 1 cuillère à soupe de mirin, 1 cuillère à soupe de sauce soja, 1 à 2 cuillères à soupe de gingembre frais râpé (selon votre goût) puire cuire à feu doux jusqu'à évaporation de l'eau. Seul un sirop épais doit subsiter. Autre recette simple à réaliser : vider dans une casserole 2 sachets de bouillon dashi après infusion puis ajouter 1 cuillère à soupe de sauce soja et 1 cuillère à soupe de mirin, 1 cuillère à soupe de graines de sésames torréfiées et enfin une cuillère à soupe de miel. Là encore, cuire à feu doux jusqu'à évaporation de l'eau. Seul un sirop épais doit subsiter. Ces 2 délicieux mélanges agrémenteront vos marinades, légumes et riz sautés...
