conditionnement :
flacon 360 ml
ingrédients :
eau, Shiro Tamari (blé, sel, syocyu), bonite séchée, sel, vinaigre de riz, sucre de canne, Mirin, algue Kombu ( laminaria ochotensis ), champignon
Shitaké.
Traces de soja
SANS OGM
conservation :
A l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.
A conserver au frais après ouverture.
origine :
Japon
substances allergènes :
blé, soja
Bientôt disponible
17.00EUR TTC
Mise en bouche
Elaboré dans le plus pur respect de la tradition japonaise, le bouillon Dashi blanc concentré d'UNENO s'invite dans la cuisine occidentale pour relever plats en sauce, légumes bouillis, cocottes...Ce dashi blanc est un bouillon dashi concentré et donc à utiliser dilué.
Accords parfaits
Il est couramment utilisé dilué : 1 volume pour 9 volumes de soupe, 1 volume pour 6 volumes d’eau pour la cuisson des pâtes ou les bouillons de pâtes, Soba ou Udon, riz assaisonné et omelette japonaise. Utilisé pur comme condiment, il parfume sauces et pâtes et donne une saveur surprenante à la viande hachée ou aux marinades de légumes.
